塩麹レシピ手羽塩こうじ

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手羽中(ハーフカット) 350g
「塩こうじ」大さじ2
ゆずこしょう 小さじ1/2
白いりごま 少々
作り方
1
手羽中、「塩こうじ」、ゆずこしょうをポリ袋に入れ、外側からよく揉みこみ、口を閉じて1~2時間おく。
2
【1】をオーブントースター又はフライパンでで8~10分、火が通るまで焼き、こんがりしたら器に盛り付け、白いりごまをふる。

柚子コショウががいい香りですよ。。。