塩麹レシピ・卵とペンネの塩こうじサラダ

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【卵とペンネの塩こうじサラダ】

卵 M2個
ペンネ 50g
ブロッコリー 1/4個
レタス 2~3枚
きゅうり 1/2本
「塩こうじ」大さじ1

マヨネーズ 大さじ1
胡椒 適量

作り方
1
卵を茹で、殻を剥き冷まし、4等分にカットする。ペンネを茹で、粗熱をとる。ブロッコリーは小房に分けて茹で、冷ましておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは輪切りにする。
2
ボウルに「塩こうじ」とマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
3
【2】に卵・ペンネ・ブロッコリー・レタス・きゅうり・胡椒を入れてよく和える。