紅白なます

大根とにんじんを用いたなます。

さっぱりして、お腹に優しいです。。

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せん切りにした大根とにんじんを塩でしんなりさせて水気をしぼり、二杯酢・三杯酢・甘酢などで和えたもの。

◇大根の白、にんじんの赤い色から。また、源氏と平氏の旗の色がそれぞれ白と赤であることから「源平なます」ともいうそうです。

 

今年もよろしくおねがいします。

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