甘酒&塩麹を作ろう!!!

日々の生活に取り入れて楽しみたい甘酒をつくろう。

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発酵を止めるために火入れしている市販のものに比べて、手作りする生の甘酒は栄養素が生きています。それになんといってもおいしい!
発酵食品で酵素もたっぷり。。。
 気軽に楽しみたいなら、そのまま飲むのがおすすめです。
また、砂糖やみりんの代わりに使うことで、調味料としても役立つ。
肉や魚を甘酒に漬け込むことで、うまみを増す効果も。
フレンチトーストを作るときは牛乳と砂糖を使用せず、卵と甘酒で作ります。
甘酒はひと晩で作れます。
そのまま飲んでもよし、料理に使ってもよし、日々の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?
お子さんのおやも作れます。