ロー甘酒と塩麹ケーキ

12回シリーズ

 

まずは甘酒作りから。

お米と米麹で甘酒を作ります。発酵に8時間かかります。

甘酒は飲む点滴と言われ、夏の飲み物なんです。

次に塩麹を作ります。

米麹と天然塩で1週間発酵させます。

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クラストはナッツやデーツで、フィリングは

カシューナッツ、カカオバター、メープルシロップなど。

甘酒をトッピングして冷凍します。

冷凍保存出来るので便利です。

 

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ロースイーツはお砂糖、小麦粉、乳製品、卵を使いません。

酵素、ビタミン、ミネラルがたっぷり取れます。

罪悪感のないスイーツです。

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一か月に4種類学べます。

金曜日コース、土曜日コースがあります。

50、60代から資格が取れます。

私は1年前はパソコンをつかえませんでした。

今ではSNSで集客して毎月50人レッスンにいらっしゃいます。

今までの体験が活かせる仕事です。

社会と触れ合い、お役に立って収入が取れて

嬉しい限りです。