米麹の甘酒の作り方・無砂糖

さあ~甘酒を作りましょう。。。お砂糖は使いませんよ。。

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【材料】
米1カップ、米麹一袋、水3カップ
【作り方】
1、米1カップと水3カップで柔らかめのご飯を炊く

2、炊き上がったら、400cc~600ccのお水を入れ、50度以下に温度を下げる

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3、米麹をほぐす

 

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4、温度を下げた米に米麹を入れる12003932_884106338346601_1214392279924510992_n

5、
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6、保温50度で8時間発酵させる

7、フードプロセッサーで、細かくする

8、冷蔵庫に入れる

9、冷凍しても大丈夫

甘酒は飲む点滴とも言われています。。

乳酸菌、ビタミンB群、酵素、などが栄養素としてたっぷり入っています。

麹文化は日本人の健康を何百年も培ってきました。

便秘の方、お試しください。。

 

 

※ヨーグルトメーカーでもできます。