代々木上原健康ロースイーツ教室ベーシックコース::資格が取れます:自宅教室で3年で1800人集客!

[ベーシックコース]

ロースイーツの基本がきっちり学べます。

常備スイーツとしてご利用ください。

1.チーズケーキ

ナッツの準備方法

ナッツの買い方

植物オイルの選び方

クラストの基本

フィリングの基本

ミキサー、フードプロセッサーの選び方

乳製品を使わない理由

チーズの代わりに使うもの

綺麗に仕上げるコツ

保存の仕方

酵素の話

 

2.チョコレートケーキ

クラストとフィリングの細かさの秘訣

チョコレートケーキが美味しくなるポイント

カカオの効能

ロースイーツの栄養

ケーキの飾り方

プレートの飾り方

3.アイスクリーム

乳化剤、保存料などを使わないアイスクリームを作ります。

ココナッツミルクの使い方

アイスクリームとジェラート

フルーツアイスクリームの作り方

便利な保存の仕方

 

4.ババロアとプディング

プディングとババロアの違い

固める方法

小麦粉を使わない理由

常備スイーツのポイント