[★代々木上原健康ロースイーツ教室:資格の取れるアドバンスコース:自宅教室で3年で1800人ご参加されました]

ベーシックコースを修了された方が受講対象となります。

ロースイーツを8種類学びます。
アドバンスコースでは実技の他に教本を使い、酵素栄養学、ナッツ類などの栄養、腸内フローラ、GI値、乳酸菌と食物繊維の大切さなどを学びます。

バリエーション豊富な『常備スイーツ』を目指します!

1.大人のマーブルチョコケーキ


・100%カカオたっぷりのチョコレートケーキです。
・スパイス3種入りで大人のお味です。
・マーブル模様をマスターできます。
・綺麗なタルト型を作れるようになります。
・カカオ、ナッツ類の栄養素を学びます。

2.フルーツケーキ


・トッピングは季節の果物で楽しみましょう!
・タルト型第二弾
・フィリングにもフルーツがたっぷりです。
・ビタミン、ミネラルを多く取れます。
・酵素栄養学を学びます。

3.ブラウニー


・ドライフルーツ、カカオ、ナッツなど豊富に使います。
・沢山の栄養が取れるので、朝食に大人気です。
・ベーシックコースのチョコアイスをトッピングすれば最高の相性ですね。

4.チョコレート&生トリュフ


・ロースイーツの一番人気です。
・カカオ100%のチョコレートです。
・艶を出す方法
・生トリフは意外な植物を使います!
・チョコレートの型選び方、保存の仕方

5.甘酒&塩麹ケーキ


・ダブルで酵素が取れます。(発酵食品と生の食材)

・乳酸菌たっぷりで腸活に嬉しいです。
・手作りの甘酒と塩麹を覚えられます。
・ホワイトチョコレートケーキの作り方
・冷凍保存と上手な解凍の仕方

6.ティラミス


・3層のケーキです。
・マスカルポーネを使わないティラミスです。
・アーモンドミルクとアーモンドパルプの作り方
・ロースポンジの作り方
・穀物コーヒーの使い方

7.アーモンドショートケーキ

・4層のスポンジケーキです。
・アーモンドミルクの使い方
・アーモンドパルプの細かさ
・カシューナッツクリームの風味の出し方
・トッピングのバリエーション

8.デコレーション・ロー生クリームの作り方を学びます。
・デコレーションケーキは一年を通して使えるスイーツです。
 ご家族のお誕生日や記念日にどうぞ!
・オリジナルのデコレーションケーキが作れます。
・ホワイトチョコケーキとチョコレートケーキができます!

 

★★アドバンスコースの日程とお申込みはこちらから
http://akemi37.com/advancebooking

★★ベーシックコースを先にお受けください。
http://akemi37.com/basiccourse

※ベーシックコースとアドバンスコースを修了すると資格試験を受験できます。